هاشتاغ سوريا

كل ما يخص سوريا

تعرف على المنتجات التي لا تحتاج إلى غسلها قبل الطهي

قام خبراء “نظام الجودة” الروسي بجمع قائمة المنتجات التي لا تحتاج إلى غسلها قبل الطهي، وأعلن “نظام الجودة” بناء على بيانات دراسات حديثة، أنه “ليس من الضروري غسل اللحوم قبل تحضير الوجبة لأن البكتيريا المسببة للأمراض لا تموت بعد الغسل، وبالإضافة إلى ذلك يمكن للبكتيريا أن تنتشر في الأطباق أو الصحون النظيفة عن طريق قطرات الماء التي غسلت بها، وهذه الأنواع من البكتيريا تموت في حالة تعرضها للحرارة بشكل مطول” .

ولا يوصي الخبراء الروس بغسل البيض، فالبيض مغطى بقشرة تحمي من الميكروبات، والماء يؤدي إلى إزالة الطبقة الواقية واختراق الميكروبات ما تحت هذه الطبقة .

وكان المنتج الثالث، بحسب “سبوتنيك”، هو الفطر المعلب، الذي يفقد الفطر بعد تنظيفه بالماء الكثير من مذاقه ورائحته، كما تسوء صلاحيته بسرعة، فهو يحب امتصاص الرطوبة، وبدلا من ذلك ينصح الخبراء، بمسح الفطر بقماش مبلل وقطع المناطق التالفة، وفي حال أن الطهي لا يتضمن تعرض الفطر لدرجات حرارة عالية يمكن وضعه في الماء المغلي قليلا.

يشار الى أن المنتجات التي يجب غسلها، بحسب ما ذكرت الدراسة هي الأسماك والفواكه والخضروات والبطاطس المقشرة والأرز والبقوليات .

Facebook Comments

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.