كيف ندفئ أجسامنا في الشتاء بالغذاء؟... اختصاصي يجيب
هاشتاغ-يارا صقر
يحتاج جسم الإنسان مع قدوم فصل الشتاء إلى نظام غذائي خاص يختلف عن بقية فصول السنة، ليساعده في مقاومة الأمراض، خاصة نزلات البرد، ويمنحه شعورا بالدفء.
ومن المعروف أن فصل الشتاء يجعلنا نلجأ إلى ارتداء الملابس الشتوية لحماية أجسامنا من لفحات الهواء الباردة، ولكن الاعتماد على الملابس فقط أمر غير كافٍ، إذ يجب علينا أن نعزز نظامنا الغذائي حتى نقضي أشهر السنة الباردة في حالة جيدة، وفي هذا الفصل تتطلب أجسامنا الأطباق المليئة بالطاقة والغنية بالمغذيات.
يقول الدكتور فراس الأحمد اختصاصي تغذية لـ”هاشتاغ” إن النظام الغذائي يؤدي دورا أساسيا في منح أجسامنا الدفء ويقينا أيضا من أمراض كثير.
وينصح بتناول الوجبات التي تستغرق وقتا أطول في الهضم، بوصف أن درجة حرارة الجسم ترتفع في أثناء عملية التمثيل الغذائي.
وبحسب الاختصاصي هناك الكثير من الأطعمة التي ينصح بها في فصل الشتاء منها
1- الحبوب
يقول الأحمد، على الرغم من أن الكثير من الناس يميلون في هذه الفترة لتناول المعجنات، ولكن من المهم جدا التقليل من تناولها ويفضل أن تبدأ نهارك بالشوفان، أو أي وجبة مصنوعة من القمح.
2- اللحوم
يشكل اللحم جزءا مهما من النظام الغذائي في فصل الشتاء، بوصفه يرفع حرارة الجسم في أثناء الهضم، وهو مصدر ممتاز للبروتين والحديد.
3- المكسرات والفواكه المجففة
يقول الأحمد، من المعروف عموما أن اللوز والجوز وغالبية المكسرات تعد مصدرا غنيا بالدهون الصحية، وتساعد في تعديل حرارة الجسم.
ويضيف أن التين والتمر والزيتون هي أيضا من الخيارات الممتازة لتعديل حرارة الجسم ومنحنا الدفء في فصل الشتاء.
4- الشوربة
وبحسب الاختصاصي أن الشوربة تمثل خيارا جيدا، وخاصةإذا كانت تحتوي على كمية من الخضار لأنها تجعل الجسم دافئا من الداخل. والشوربات التي تحتوي على البقول ممتازة لأنها غنية بالكربوهيدرات. وعند إضافة رشة من الكمون والقرفة والزنجبيل، تحصل على وجبة لذيذة ومتكاملة.
5- البهارات
يلفت إلى أن البهارات وسيلة فعالة لتوليد الحرارة في الجسم. ومن أبرز هذه البهارات هنالك الزنجبيل والكمون والفلفل والسمسم والقرفة وهذه البهارات موجودة في غالبية البيوت.
6- المشروبات الساخنة
تناول المشروبات الساخنة يجعل الجسم دافئا من الداخل في فصل الشتاء. وتعد القهوة خيارا ممتازا بشرط عدم تناول أكثر من كوبين في اليوم. كما أن الشوكولاتة الساخنة والشاي والحليب الدافئ كلها مفيدة لمقاومة برد الشتاء، بحسب “الاختصاصي”.
وفي ختام حديثه ينصح الأحمد بعدم الاقتصار على نوع واحد من الأطعمة في فصل الشتاء، والتنويع بين أكبر عدد ممكن من الأطباق، من أجل الحصول على نظام غذائي متنوع ومتوازن.
