حماية المستهلك: تغير لون الخبز سببه رفع نسبة الاستخراج من القمح

تم النشر في: 2015-03-22 16:51:05

قال وزير التجارة الداخلية وحماية المستهلك حسان صفية أن "تغير لون الخبز للأسمر هو نتيجة رفع نسبة الاستخراج من القمح، وهو يزيد من فوائد الخبز الصحية". وأكد صفية، بحسب صحيفة محلية، أن الوزارة "تتابع موضوع جودة رغيف الخبز بشكل مستمر، في كل المحافظات وتسعى لضمان توافره على مدار الساعة". وأضاف صفية "هذا الأمر ينهي عمليات تهريب الدقيق والمتاجرة به، والتي يقوم بها بعض ضعاف النفوس، مستغلين استيراد الطحين الأبيض في الفترات السابقة وهو ما نسعى للتقليل منه قدر الإمكان". وأوضح صفية أن الوزارة "تتابع تأمين مستلزمات الرغيف ومن أفضل الأنواع، بعدما أثير عن تدني جودة الخميرة الموزعة على الأفران والتي تؤثر سلباً في صناعة الخبز". مبيناً أن "هنالك عدة أنواع للخميرة الجافة، مستوردة من إيران ومصر والصين وهي في أغلبيتها جيدة، وتستورد وفق شروط الوزارة وفي حال وجود أي مشاكل فيها تتم معالجتها مع جميع الجهات الحكومية".