دراسة علمية: القهوة مشروب يومي بقدرات صحية تتجاوز التنبيه

أظهرت أبحاث وبائية أن القهوة تحتوي على مزيج غني من الكافيين ومضادات الأكسدة، وهي مركبات تؤدي دوراً في التأثير بمسارات بيولوجية مرتبطة بالشيخوخة والأمراض المزمنة.

وفي دراسة أجريت على عينة واسعة من البالغين في الولايات المتحدة، لوحظ أن الأشخاص الذين يستهلكون كوبين من القهوة يومياً عاشوا في المتوسط فترة أطول بنحو عامين مقارنة بغيرهم.

ربطت دراسات متعددة بين شرب القهوة، سواء المحتوية على الكافيين أم الخالية منه، وبين انخفاض احتمالات الإصابة بداء السكري من النوع الثاني.

ويُعتقد أن المركبات النباتية الموجودة في القهوة تساهم في تحسين حساسية الإنسولين ودعم وظائف الكبد والبنكرياس، وهذا يساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم.

أشارت بيانات بحثية إلى أن القهوة غنية بمركبات مضادة للالتهاب والأكسدة، وهذا قد يفسر ارتباطها بانخفاض خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، وعلى رأسها سرطان الكبد.

كما أظهرت دراسات أن النساء بعد سن اليأس اللواتي يستهلكن القهوة باعتدال قد يكن أقل عرضة للإصابة بسرطان الثدي والكبد، على الرغم من أن هذه العلاقة لا تزال قيد الدراسة.

بيّنت تحليلات طبية أن الاستهلاك المعتدل للقهوة قد يرتبط بانخفاض مخاطر الإصابة بأمراض القلب، مثل ارتفاع ضغط الدم واضطرابات نظم القلب وفشل القلب.

لكن المختصين شددوا على أن الإفراط في الشرب، خاصة تجاوز 5 أكواب يومياً، قد يؤدي إلى نتائج عكسية عند بعض الأشخاص.

كشفت أبحاث سريرية أن القهوة قد تكون من أكثر المشروبات فائدة لصحة الكبد؛ إذ ارتبط شربها بانخفاض خطر التليف وسرطان الكبد، إضافة إلى تقليل مستويات إنزيمات الكبد المرتفعة، وهي مؤشرات حيوية على سلامة هذا العضو.

أوضحت دراسات عصبية أن الكافيين يساعد في تحسين الانتباه والذاكرة، بينما تسهم مضادات الأكسدة في تقليل الالتهاب العصبي.

كما يواصل الباحثون دراسة دور القهوة في خفض احتمالات الإصابة بأمراض تنكسية عصبية مثل ألزهايمر وباركنسون.

نبه خبراء الصحة على أن فوائد القهوة لا تتوقف على الكمية فقط؛ بل تشمل أيضاً طريقة التحضير. فالإفراط في إضافة السكر أو الكريمة قد يقلل من قيمتها الصحية، كما أن القهوة غير المفلترة قد تؤدي إلى ارتفاع مستويات الكوليسترول عند بعض الأشخاص.